五香粉是厨房常用的复合型香辛调味料，有的地方也叫它五香面。五香粉的配方也是比较多的，下面介绍几种比较常用的五香粉配方，以及家庭应该如何自制五香粉，很简单。

五香粉配方一：

　　桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。

五香粉配方二：

　　桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。

五香粉配方三：

　　八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。

五香粉配方四：

　　八角、花椒、桂皮和白豆蔻各500克，陈皮1500克，草果750克，砂仁1000克。

五香粉配方五：

　　八角520克，桂皮70克，山柰100克，甘草70克，砂仁40克，白胡椒30克，干姜170克。

五香粉配方六：

　　砂仁60克，丁香12克，豆蔻7克，肉桂7克，山柰12克。

五香粉配方七：

　　八角20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克。

五香粉配方八：

　　八角52克，桂皮7克，山柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。

五香粉配方九：

　　花椒20克，八角20克，小茴香10克，桂皮10克，丁香8克。

家庭自制五香粉的方法

　　家庭自制五香粉的方法其实很是简单，将各种原材料充分晒干或烘干之后，再放入料理机里打磨成细细的粉末即可，如果需要打成比较细的粉末，打完以后就过一遍细筛，剩下的料渣用来煮五香茶叶蛋很不错。

结束语：

　　九种常用的五香粉配方，及五香粉的做法就介绍完了，家庭按这种方法做出的五香粉香味更浓，比在超市里买的五香粉好多了。做好的五香粉可以放在密封的玻璃或塑料容器里保存，防止五香粉吸潮或跑味。