奶酪味儿的小饼干是我最喜欢的重量级零食，其实奶酪小饼干的做法并不难，以下是具体做法，有兴趣的朋友们不妨试试看。

　　原料：黄油80克、奶油奶酪80克、蛋黄2个、面粉240克、细砂糖60克。

　　做法：室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化。加入蛋黄继续搅打均匀。搅打至没有小颗粒，细滑最好。倒入已经过筛的面粉，用刮刀拌匀，揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时。拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，然后用模具压出喜欢的造型。

　　放入已经预热的烤箱中层，180度，10-12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可。