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意式肉酱通心粉的做法,如何自制万用的意面酱

  这道意式肉酱通心粉的做法虽然不太正宗,但好吃,尤其是孩子们吃起来格外有新鲜感,做法不难,只要自制一款万用的意面酱就行了。

意式肉酱通心粉的做法,如何自制万用的意面酱

第一步、自制万用意面酱

  意面酱的制作方法其实和披萨酱非常相似。

  原料:西红柿、番茄沙司、披萨草、黑胡椒粉、洋葱、蒜瓣、黄油、白糖、盐适量。

  准备工作:

  西红柿切丁,洋葱和蒜瓣切末。

  做法步骤:

  1、黄油放在锅里用小火加热至完全融化,然后放入洋葱末和蒜末炒出香味,再加入黑胡椒粉和披萨草炒匀。

  2、倒入西红柿丁、番茄沙司和白糖,用小火熬至汤汁收浓成酱,加盐调味后即成万用意面酱。

  意面酱做好以后关火放凉,再装入玻璃瓶中密封起来冷藏保存,随用随取,很方便。最后起锅前如果汤汁较多,可以改成大火收浓汤汁。

第二步、制作意式肉酱通心粉

  原料:通心粉、肉末(牛肉末或猪肉末都行)、洋葱末、自制意面酱各适量。

  做法步骤:

  1、平底锅里倒入油把洋葱末炒香,再下肉末炒至变色,再倒入自制的意面酱炒至完全融合,关火,待用。

  2、汤锅添水烧开后下入通心粉,煮8到10分钟后捞出通心粉沥水,待用。

  3、最后把煮好的通心粉倒入炒好的意面酱中,翻炒至通心粉和酱料混合均匀就完成了。

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