今天我教大家做一碗家常牛肉面，既然是家常的，做法当然很简单。别的不多说，下面就开始介绍家常牛肉面的做法吧。这种做法是我习惯使用的，仅供朋友们参考，大家可以根据自己的情况加以改进，让它更适合自己的口味。

　　先从炖牛肉开始：

　　牛肉切块，过水，撇去浮沫；捞出牛肉用水冲净，另换一锅水（最好用砂锅），放入葱、姜、料酒、老抽，水开后放入牛肉；小火炖一个半小时，放入适量冰糖（我放的番茄沙司，觉得味道更好）和盐，再炖一会儿就行了。

　　炖肉的时候，我喜欢随手放一点水果，苹果、桔子皮、柠檬都不错，家里有什么就放什么，可以去肉的腥味，效果很好；要想吃正宗炖牛肉的味道，最好用砂锅，如果有时间的话多炖一会儿更好。炖肉的时候可以放一点番茄沙司，味道更香，颜色更鲜亮。

　　面的做法：面和平时一样煮熟，放到碗中，再加点肉汤就行了。另外，如果喜欢，煮面的时候可以放入自己喜欢的蔬菜作为配菜。