用粉蒸肉做成肉夹馍也非常好吃，叫做“山村汉堡包”或“虎咬猪”，有主食又有菜，口口戳中孩子们的馋点，深得孩子们欢心。

一、发面馍馍的做法

　　原料：中筋面粉2杯，牛奶150ml，酵母粉1小勺，清水10ml。

　　做法步骤：

　　1、将酵母粉用10ml清水调匀，静置10分钟左右。

　　2、面粉倒入和面盆中，加入牛奶和酵母水，揉匀（大约揉10分钟左右），盖上湿布放在温暖处发酵1小时左右。

　　3、面团发酵至约2倍大小时，取出揉匀，切分成小团，按扁后擀成长椭圆形的馍馍生胚，刷上油对折起来，静置20分钟左右，进行二次发酵。

　　4、蒸锅水开后放入馍馍生胚，大火蒸15分钟左右即可出锅，待用。

二、粉蒸肉的做法

　　原料：五花肉厚片、南瓜、蒸肉米粉、蒸肉酱汁、酱油、生姜适量。

　　做法步骤：

　　1、将蒸肉米粉和蒸肉酱汁混合均匀，加少量清水拌匀，静置15分钟左右，让碎米粒充分吸水膨胀。

　　2、把五花肉厚片放入米粉中，加适量生姜片拌匀，腌2小时左右。

　　3、南瓜切片，加少量酱油腌制2小时左右。

　　4、把腌好的五花肉片和南瓜片混合均匀，放入烧开的蒸锅里，用中火蒸1.5小时，出锅。

三、制作肉夹馍

　　把做好的粉蒸肉夹入蒸好的馍馍里，完成，喜欢加生菜叶的可以加点生菜叶，口感更好。

多说两句：

　　您可以把粉蒸肉换成其它菜肴，不断变化花样，做成各种不同口味的肉夹馍，让孩子始终保持新鲜感。