要做出美味好吃的芝士烤大虾，最关键的调味料就是蒜泥，用量要多，而且蒜泥剁的越细越好。

原料：

新鲜大虾16只，蒜瓣20克，黄油20克，黑胡椒粉1克，马苏里拉奶酪20克，盐1克，绿葱叶葱末适量。

准备工作：

　　电烤箱200度提前预热，黄油隔热水融化。

做法步骤：

　　1、新鲜大虾剪去虾须、虾枪和虾脚后，用刀剖开虾背，挑去虾线，洗净待用。

　　2、蒜瓣剁成细细的蒜泥（越细越好），剁好以后加入隔水化开的黄油，再加盐和黑胡椒拌匀，做成黄油蒜泥汁待用。

　　3、把鲜虾背部扒开，摆放在铺了锡纸的烤盘上面，浇上做好的黄油蒜泥汁，撒上切成碎末的马苏里拉奶酪，最后再撒上少许葱末。

　　4、将烤盘送入200度预热好的烤箱中上层，烤10分钟左右就可以出炉了。