儿子对盐水虾总是百吃不厌，但盐水虾必须用鲜虾才好吃，只有冷冻虾的时候我就做糖醋大虾。用冷冻虾做的糖醋大虾也很美味，儿子说比幼儿园的糖醋大虾好吃多了。

原料：

冷冻虾、葱花、姜片、鲜味酱油、白糖、料酒、醋、鸡精、盐。

准备工作：

　　冷冻虾自然解冻后洗净控水，待用。

做法步骤：

　　1、炒锅倒入比平常炒菜稍多的油，下姜片爆香后再倒入冷冻虾，翻炒均匀后加料酒、鲜味酱油和醋。

　　2、再炒匀后加少量清水，盖上锅焖3分钟左右，下白糖、盐和鸡精炒匀后撒入葱花，起锅。