吉野家的招牌牛肉饭深受儿子的欢迎，今天利用涮火锅剩下的半盒肥牛片试做了一次，味道超好，儿子吃了满满一大碗。

原料：

肥牛片半盒，洋葱半个，小油菜1棵，红酒、蚝油、生抽、盐适量。

准备工作：

　　大米饭提前焖上（参阅《让米饭更好吃的16个窍门》），肥牛片用沸水焯烫至变色，洋葱切丝，小油菜择洗干净。

做法步骤：

　　1、炒锅倒油烧到五成热的时候放入洋葱丝，炒出香味后再倒入焯好的肥牛片。

　　2、加红酒、蚝油和生抽调色调味，蚝油稍微多放点就可以不用放盐了。

　　3、盖上锅盖焖1到2分钟就可以关火了，另起锅再做一个清炒小油菜（参阅《清炒油菜的做法4种，油菜怎么清炒美味好吃》）。

　　4、米饭盛入碗中，码上清炒小油菜和肥牛片就可以开吃了。