女儿很是喜欢吃吉野家的牛肉饭，正好家里有牛肉片、西兰花、小半根胡萝卜、洋葱，就用它们来做一道美味的吉野家牛肉饭吧。我做的这道牛肉饭口味清淡，料足少盐，这样更健康，也更适合女儿的口味。

　　材料：火锅的牛肉片，洋葱，西兰花，胡萝卜。

　　调料：生抽，味霖，料酒，少许蚝油。

　　准备：胡萝卜去皮切片。西兰花掰成小朵，入沸水中快速焯烫后捞出，用凉水冲净沥干。所有调料兑在一起，调匀即可。再将牛肉片入沸水中快速飞一下水，变色后立即捞出，控干水分。

　　制作步骤：

　　第一步：取兑好的调味汁少许（约180ml），倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水，制成浓稠的汤汁，以用来一会儿淋在上面拌饭吃。

　　第二步：剩下的调味汁再次入锅中煮开，之后倒入洋葱丝，中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片，大火煮开后立即关火。

　　第三步：把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花，再淋上适量汤汁，即可享用。

　　注意事项：

　　1、牛肉片不要太瘦，否则口感会很柴。

　　2、牛肉片先飞一下水，目的是除去血沫，使其更干净，但一定要快，牛肉变色后立即捞出！

　　3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子，看着不太干净，所以吃的时候不要用其中的汤儿，还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。

　　4、“味霖”是其中最要的一种调料，其作用与味精相似，但又不同于味精，如果用味精代替的话风味就不那么正宗了。