香炸腰柳是非常美味的下酒菜，估计没有几个人能抗击它的诱惑。今天分享香炸牙签腰柳的家庭做法，让你在家也能轻松享受到撸串的快乐。

原料：

猪腰2个，香菜1棵，洋葱半个，辣椒面、孜然粉、盐各适量。

准备工作：

　　1、猪腰剖成两半，片去中间白色的臊筋，处理干净后再用料酒和生姜片揉搓均匀，更彻底地去除猪腰的异味。

　　2、接下来再把猪腰切成均匀的条形，用牙签呈波浪形串起来。

　　3、香菜切段，洋葱切丝。

做法步骤：

　　1、锅里下油烧至大约7成油温，下入猪腰串炸制5秒钟，马上捞出控油。

　　2、油锅里留点底油把洋葱丝炒香，开大火，倒入炸过的猪腰串翻炒均匀。

　　3、加辣椒面、孜然粉、香菜段和盐调味，再继续大火翻炒10秒钟即可起锅。

补充说明：

　　用牙签把猪腰串起来只是为了造型漂亮，营造出撸串的气氛，其实不用牙签串起来也一样的好吃。