这款鸡味饭的鸡味香浓，绝对是浓香味美的鸡味饭，做法简单。

原料：

大米、童子鸡、火腿、香菇、葱结、姜片、料酒、盐。

准备工作：

　　1、将童子鸡杀好洗净后放入大碗里，加葱结、姜片、料酒和盐，放入烧开的蒸锅里蒸熟待用。

　　2、大米淘净后放入炖盅里，火腿和香菇切碎，鸡肉撕碎。

做法步骤：

　　1、把清蒸童子鸡蒸出的鸡汁和鸡油倒入小锅里，小火烧至温热后倒入大米中，搅匀。

　　2、接下来把碎鸡肉、碎火腿和碎香菇也放入炖盅，静置一段时间让大米充分涨发，补充适量盐。

　　3、把炖盅里的所有食材再次拌匀，放入烧开的蒸锅里用小火隔水蒸2小时，完成。