懒龙是北方地区的特色饭食，也叫肉龙，简单实惠而且吃着很解气，蒸懒龙比炒菜做米饭简单多了，蒸上一个连饭带菜都有了。

原料：

普通面粉300克，酵母粉3克，清水180克，盐2克。

馅料：

猪肉馅适量，葱末、姜末、老抽、料酒、盐、香油各适量，五香粉少许。

做法步骤：

　　1、面粉、酵母粉和盐放入和面盆中掺匀，加清水揉成光滑面团后，盖上湿布或蒙上保鲜膜静置发酵，等面团的体积膨胀至两倍大就行了。

　　2、猪肉馅里放入葱姜末，再加料酒1小勺，老抽1小勺，香油1小勺和少许五香粉，最后加适量清水顺时针搅打10分钟左右，最后放适量盐搅匀就成馅料了。

　　3、面团发酵结束后取出来多揉一会，尽量揉匀，揉好以后再用擀面杖擀开，擀成差不多有笔记本电脑大小的方形面片就行了。

　　4、把准备好的肉馅摊放在方形面片上，四边都留出大约4cm的距离。

　　5、从面片最长的那一侧开始卷起来，最后封口，捏紧，再醒发20分钟以上。

　　6、蒸锅水开后放入懒龙胚子，大火蒸20到25分钟后关火，焖4到5分钟再打开锅盖，懒龙就蒸好了，切成小段就可以吃了。

多说两句：

　　猪肉馅里其实还可以放点蔬菜，这样蒸出来的懒龙营养更全面，比较常用的蔬菜就是大白菜，也可以放萝卜或其它你喜欢的蔬菜。