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榄菜四季豆,用橄榄菜炒四季豆既简单又下饭

  炒四季豆的时候加点橄榄菜非常美味,做法简单却超级下饭,做这道菜的时候记得多蒸些米饭,不然不够吃。

榄菜四季豆,用橄榄菜炒四季豆既简单又下饭

原料:

四季豆1把,橄榄菜2大勺,盐3克,蒜末、火腿末、葱花少许。

准备工作:

  四季豆洗净后掰成均匀的小段,投入加盐的沸水中焯至断生,捞出沥水。

做法步骤:

  1、热锅冷油倒入沥净水的四季豆,开小火煸炒均匀,加入蒜末和火腿末继续翻炒均匀。

  2、等蒜末慢慢变成金黄色,部分四季豆也慢慢地变成焦糖色时,火候正好。

  3、此时马上加入2大勺橄榄菜和3克盐,撒点葱花,炒匀起锅。

多说两句:

  这道菜里的四季豆也可以换成豆角等豆类蔬菜,也很好吃。

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