秋葵蘸辣根的做法非常简单，味道清淡，清新爽口。

　　1、烧一锅开水并在水里加点盐，将洗净的秋葵放在盐开水里焯烫三五分钟，捞出秋葵迅速放入冷水中降温。

　　2、依个人口味取适量辣根、生抽和醋调成味汁，别忘了在味汁里加少许白糖提鲜。

　　3、凉透的秋葵捞出控净水，切去蒂把和尖头部分，装盘后与味汁一起上桌，蘸食。

烤秋葵，很特别的秋葵吃法

　　秋葵最特别的吃法是烤成秋葵干食用，脆脆的，当小零食吃非常不错。

　　把秋葵洗净晾干水分后，放入电烤箱用80度慢慢地烤上几个小时，直到秋葵的水分脱干就可以了，吃的时候撒一点点白糖和盐。如果不想自己烤秋葵干，也可以到淘宝网上购买成品的秋葵干。