自从在朋友家吃过一次剁椒凉薯后，一直念念不忘，这道菜不仅非常好吃，而且红红白白的，色泽诱人。现将剁椒凉薯的两种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考，看看哪种做法更好吃。

　　剁椒凉薯做法一

　　原料：凉薯、剁椒、食用油、盐各适量。

　　准备：凉薯洗净，撕去表面粗皮，再细心修去其边角。然后将凉薯按自己的喜好，切成片状、条状或小块。

　　做法：炒锅倒少许油烧热，将凉薯、剁辣一并放入，略炒几下，加盐调味即可出锅。

　　剁椒凉薯做法二

　　原料：凉薯、“红翻天”剁椒、盐、香油各适量。

　　做法：凉薯洗净，去皮，切片，加入剁椒和少许盐、麻油，拌匀即可。