今天介绍一种蒜泥鲜黄花菜最简单的做法，是做法调味都极为简单，但却非常好吃的蒜泥鲜黄花菜。

原料：

新鲜黄花菜1斤，蒜泥、精盐、味精、香油各适量。

准备工作：

　　新鲜黄花菜摘去花蕊，用清水浸泡20分钟左右去毒（参阅《新鲜黄花菜怎么处理能彻底去毒》）。

蒜泥鲜黄花菜的做法步骤：

　　1、把泡好的鲜黄花菜放到开水里焯一下，开水里提前加点盐。注意不要焯到鲜黄花菜惨不忍睹，焯到软烂就不好吃了。

　　2、把焯好的黄花菜用清水浸泡1小时以上，捞出控干水分或挤干，切一下。

　　3、切好的黄花菜放入拌菜盆，加上述调味料拌匀装盘。

多说两句：

　　蒜泥剁的越细腻越好吃，有条件的可以捣成蒜茸，我为了偷懒就随便拍了几刀，味道也还行。喜欢吃辣的朋友还可以加点青椒末或红椒末，直接直接加点红油辣椒，都行。