奥尔良烤翅让KFC赚足了中国人的钱，网上关于奥尔良烤翅的做法及腌料配方也是满天飞。经过对这些做法的反复研究，再和正宗的KFC奥尔良烤翅对比之后，我发现奥尔良烤翅的味道其实很简单，并不是调味料用的多就好吃的，加蜂蜜、红酒或五香粉的做法纯属多余。

　　下面介绍经过本人反复实践的奥尔良烤翅的做法，以及最简单好吃的奥尔良烤翅腌料配方，教你如何用最简单的调味料做好吃的奥尔良烤翅。

　　主料：翅根10个。

　　腌料：盐一茶勺，糖一茶勺，香辛料3勺。

　　做法步骤：

　　1、翅根洗净后放入小盆里，加入所有腌料和30ml清水，拌匀。

　　2、用保鲜膜封住小盆，或盖上盖子密封起来，放入冷藏室里冷藏腌制36小时左右，取出。

　　3、把腌好的翅根放在烤架上，用220度烤制20分钟左右即可出炉。

　　操作要点：

　　1、腌料中的香辛料是最为关键的调味料，必不可少。

　　2、清水的用量绝对不能太多了，能让调味料变成粘糊状就可以了。

烤架的旋转再加上烤箱的热风，能让鸡翅的受热更加均匀

　　3、烤制的时候最好使用烤架，没有烤架的就用烤盘吧，但使用烤盘的时候要注意翻面。

　　4、调配奥尔良烤翅腌料最最关键的一点，就是不要随便乱加其它的调味料，白糖和香辛料混合的味道简直让人疯狂，切忌画蛇添足。

　　补充说明：如果感觉自己配制奥尔良烤翅腌料比较麻烦，也可以去超市里购买现成的奥尔良烤翅腌料，一袋6元左右的腌料可以制作5斤烤翅。