香烤黄花鱼也是粤菜，做法很简单。香烤黄花鱼的做法共有两种，现介绍如下供大家参考，大家可以发挥想像，创造出适合自己口味的香烤黄花鱼。

　　香烤黄花鱼做法一：

　　准备：黄花鱼收拾干净，加芝麻、盐、黑胡椒粉、辣椒面、孜然面，让鱼里外都均匀粘上，腌一小会。

　　做法：平底锅烧热，加花生油，六成热时加入鱼，摆好，不要经常翻动。待一面煎出颜色再翻面，一次性出锅就好了。前后几分钟，轻松吃烤鱼。喜欢刺激性味道的就在锅里加入胡椒粒更香。

　　香烤黄花鱼做法二：

　　原料：黄花鱼1条，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。

　　准备：先把黄花鱼洗净；切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。

　　做法：把黄花鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。