这几天，很多地方气温突降，让人们感觉格外的冷。当寒流来袭的时候，除了适当增添衣物外，还要吃些能增强抗寒能力的食物，让身体由内而外的温暖。在冬季的抗寒食物中，我最喜欢的还是羊肉。

　　羊肉是高蛋白、低胆固醇食物其味甘、温，热量较高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效，能暖中补虚，能御风寒，又可补身体，算是大补的食材。羊肉是冬季里的首选食物，最合适吃羊肉的季节，便是冬天了。

　　今天给大家推荐的抗寒美食是胡萝卜土豆烧羊排，羊肉是抗寒的首选食物，胡萝卜、土豆除了让这道菜更美味外，还是提供丰富的营养。

　　主料：羊排750克、胡萝卜1根、土豆1个

　　调料：葱、姜、糖、八角、草果、香叶、小茴香、酱油、盐、料酒各适量。

　　准备：八角、草果、香叶、小茴香放入调料包中。胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片。将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出。

　　制作步骤：

　　第一步：热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒。调入酱油、盐、料酒翻炒均匀。

　　第二步：放入葱、姜和调料包，加适量清水。烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆，烧到胡萝卜、土豆软烂即可。

　　哪些食物能御寒——

　　中医认为，羊肉、狗肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食品具有温阳益气的作用，多吃能够增强身体的御寒能力。还应适当增加山药、乌鸡、山楂、木耳、猪血等具有益气、养血、活血的食品摄入。

　　现代医学研究证明，冷还与饮食中矿物质缺乏有关，尤其是缺钙，因此，冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食品。此外，胡萝卜、山芋、藕、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。

　　此外，要想让身体增加热能，可有选择一些含热量较高的食物，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助。