维生素A是个好东西，所以这次做豆腐脑特意加了些胡萝卜汁，既能补充维生素A，也解决了孩子不爱吃胡萝卜的问题。

原料：

黄豆650克，胡萝卜1根，石膏粉14克。

准备工作：

　　黄豆用清水浸泡一夜，胡萝卜切成细丝。

做法步骤：

　　1、把胡萝卜丝和黄豆用料理机打磨成豆浆（打浆时视实际情况添加适量清水），过遍细筛，倒入锅里煮开后关火（要留下半碗生豆浆待用）。

　　2、将石膏粉放入半碗生豆浆中，搅拌均匀后倒入干净的容器中，迅速冲入煮好的豆浆，盖上容器等待豆浆自然凝固。

　　3、等豆浆凝固成豆腐脑就可以吃了，具体怎么调味依个人喜好，吃不完的豆腐脑可以倒入模具中压成豆腐。

多说两句：

　　补充维生素A对皮肤很有好处，所以这款豆腐脑不仅适合孩子们食用，也适合女性及所有人食用，能保持皮肤弹性，让皮肤光滑水润，故名为“美容豆腐脑”。