栗子烧排骨味道相当不错，香味浓郁，是一道很好吃的美食，你一定不要错过哟。栗子烧排骨的做法并不难，但也有多种不同的做法。下面我给大家介绍几种比较常见的经典做法，供朋友们作为参考。希望大家都能在此基础上创造出适合自己胃口的栗子烧排骨。

　　做法一：栗子、排骨、姜、冰糖、盐、老抽、料酒各适量。先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香，把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮，等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火），最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。

　　做法二：排骨300克、栗子300克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克，盐、糖、花生油各适量。排骨斩件备用；栗子去壳去皮，洗净备用；开锅下油，爆香蒜头、姜片，下栗子翻炒片刻，然后加入适量水，以中火焖煮栗子20分钟，然后加入烧排骨，煮5分钟，以盐、糖调味便成。

　　做法三：新鲜排骨，板栗，红椒2个，大蒜6瓣，小葱2根，调味料适量。首先把板栗煮熟，去壳，装入碗中待用。将排骨砍成小段，洗净。往锅中加入约400ml的水，煮沸后放入小排骨过水，约1分钟后捞起待用。把红椒洗净切片，待用。

　　往炒锅中加入适量食用油，将煮好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄的时候，把去壳的板栗、红椒和大蒜放入锅中翻炒，加入一汤匙的酱油，继续翻炒。然后放入盐、鸡精和一点点料酒，等到排骨上色均匀，板栗炒香的时候加入少许的清水，焖一下。这样好吃又营养的板栗烧排骨就做好了，装盘之后洒上切好的葱末即可。