你知道栗子产区的人们怎么给新鲜栗子剥皮吗，他们的方法简单而且速度很快，这里面确实有点小技巧需要掌握。

　　1、把新鲜栗子用水简单的冲洗一下，放在锅里，加入1勺盐，再加入滚水淹没栗子（记住，要加滚水）。

　　2、开大火把锅里煮至滚开以后，盖上锅盖（这个时候才能盖上锅盖，记住），闷15到20分钟。

　　3、捞出闷好的栗子，用刀从栗子中间切成两半，栗子壳和栗子衣此时就会应声而落，太简单，太方便了。

　　用这种方法给新鲜栗子剥皮简单方便，也很快速，唯一的缺点就是栗子肉要被切成两半，不完整了。要剥出完整漂亮的整粒栗子肉，还必须用手剥，1斤栗子至少要剥40分钟左右。