这款家常排骨的用料和做法都很简单，省时省力，喷香下饭，而且整个制作过程中一滴油都不加。

原料：

猪小排、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量。

做法步骤：

　　猪小排斩块洗净后放入高压锅里，再加入所有调味料和1杯清水，盖上锅盖，炖45分钟左右打开锅盖就可以吃了。

　　用普通炒菜或砂锅也可以做家常排骨，但要适当多加些清水，水量要能没过排骨，大火烧开后打尽浮沫，再小火炖2小时左右就行了，快要出锅的时候才能放盐。

多说两句：

　　吃不完的排骨或汤，第二天可以加点白菜、土豆、豆角或萝卜等蔬菜再炖一炖，也非常好吃。