豆角土豆炖肉皮是东北老百姓爱吃的家常菜，也是普通老百姓餐桌上的美容菜，简单，鲜香，美容。

原料：

稍老点的豆角，土豆，肉皮。

辅料：

葱姜蒜、老抽、花椒粉、八角、鸡精、盐。

做法步骤：

　　1、豆角去老筋切段，土豆切块，肉皮切块。

　　2、起炒锅下葱姜蒜炒香，下豆角段翻炒，再下土豆块翻炒。

　　3、加老抽翻炒上色，下花椒粉、八角、肉皮和适量清水，盖锅。

　　4、炖的过程中尽量不要去翻动，等汤汁变少了就打开锅盖，加鸡精和盐翻匀，出锅。

补充说明：

　　1、富含胶原蛋白的肉皮是价廉物美的美容佳品，点此可查看肉皮的其它美味吃法。

　　2、这道菜里的豆角一定要选用稍老点的豆角，太嫩的豆角是不适合炖菜吃的。