这款海鲜杂拌用了多种海鲜，营养丰富而且色彩悦目，是一款吃起很爽口的凉菜。

　　原料：大白菜150克，墨鱼30克，北极贝25克，海蜇头30克，虾干25克。

　　配料：紫甘蓝5克，香菜叶5克，红椒5克。

　　调料：味精、白醋、芥末油、花椒油、盐各适量。

　　准备工作：

　　1、墨鱼洗净后剞花刀，北极贝切丝，海蜇头洗净批片，虾干泡发。

　　2、大白菜、紫甘蓝和红椒均改刀切丝。

　　做法步骤：

　　1、将墨鱼、北极贝、海蜇头和虾干分别氽水后，沥净水再放入盘子里。

　　2、把所有配料和调料加入盘子里拌匀，上桌。

　　提醒：这款海鲜杂拌一定要在上桌前再加调味料拌制，防止出水。