洋姜也叫菊芋，具有多种保健功效，它含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值。而且，洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。今天给大家分享一道用洋姜制作的美食——洋姜炒肉片，既可享受美味，又能减肥降脂，赶快试试吧。

　　原料：洋姜、猪肉、葱、姜、老抽、盐、糖、淀粉、油、味精、胡椒粉各适量，胡萝卜半个，杭椒一个。

　　准备：洋姜、胡萝卜、杭椒切成片。猪肉切成片，放到容器中加入盐、老抽、少许的淀粉用手抓匀，再入油再抓匀备用。把葱、姜切碎。

　　制作步骤：

　　第一步：锅中入油，加入葱、姜炸香。加入肉片炒熟，装出备用。把锅刷干净，加入少量的油，放入胡萝卜炒一炒，加入葱花炸香。

　　第二步：把原锅刷干净，放入洋姜和杭椒大火炒。再倒入肉片炒，炒匀加入味精、胡椒粉、适量的盐，加入少许的开水炒匀出锅。

　　营养功效：

　　洋姜的块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。洋姜含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值，日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上，能显着改善病情。洋姜还含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便。洋姜最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。