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剁椒酱腌洋姜的做法,剁椒酱腌洋姜怎么做

  剁椒酱腌洋姜鲜辣开胃、清爽可口,做法也非常简单,尤其适合喜欢吃辣的朋友们。现将具体做法介绍如下,希望大家都能轻松做出适合自己胃口的剁椒酱腌洋姜。

  原料:洋姜1500克,剁椒酱750克,白砂糖4大匙,香油适量。

  准备:洋姜买回来以后,不要急于腌制,也不要洗泥,带土铺在阴凉通风处,任自然风干,直至洋姜表皮有点发皱为止。

  操作步骤:

  第一步:待洋姜充分风干后,将洋姜洗净,晾干水分,切成厚薄均匀的片状。

  第二步:提前准备一个无水无油的密封盒或密封罐,将洋姜片放入其中,加入剁椒酱和白砂糖,用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀,密封好,入冰箱冷藏3天,即可食用。

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  食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取,淋少许香油即可,剩下的继续放入冰箱密封保存。

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