今天给大家推荐一种简单好吃的回锅肉做法，不便好吃，而且是色香味俱全啊。

　　首先是准备工作要做好，先说这红苋菜吧。散开泡水，然后一根根捞起，冲去沙土，再用干净水泡。接下来，洗蒜苗，根和叶切成两截，分开洗。根要刨开，以免缝里的沙土不会乖乖被冲走，再洗叶，像一把扇子一样展开，最后泡清水。

　　蒜苗是回锅肉的配菜，主角五花肉，这五花肉要精选，不能买注水的。

　　回锅肉的做法：

　　材料：五花肉（358克）、蒜苗（随意）、老干妈豆瓣酱，酱油，红辣椒各适量。

　　1.放入冷水，煮肉。

　　2.将熟肉捞出切成5毫米厚的片。

　　3.干锅，入油，8成熟，放入红辣椒，煸炒出香味，倒入肉片。

　　4.加入老干妈豆瓣酱，酱油少许，炒至肉上色，倒入蒜苗段，炒出香味装盘。

色香味俱全的回锅肉