腐乳空心菜的做法异常简单，而且真的非常好吃。现将几种不同做法介绍如下，推荐大家都来试一下。

　　腐乳空心菜一：腐乳2块，生姜、大蒜、鸡精各适量；将腐乳放入小碗中，用勺子捣成泥状，加入少许冷开水与鸡精，拌匀成腐乳汁；热锅放油，下入生姜与大蒜爆香；放入空心菜叶子，大火快速翻炒至空心菜变色；倒入调好的腐乳汁，炒匀即可。

　　腐乳空心菜二：鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30克。将空心菜择好，洗净。炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。

　　腐乳空心菜三：空心菜300克，腐乳汁50克，红辣椒1/2个，白砂糖5克，大蒜2瓣，盐3克，油15毫升。将空心菜洗净。红辣椒切丝。蒜剁碎。中火烧热锅中的油，五成热时将蒜碎和红辣椒丝放入锅中翻炒出香味。接着将空心菜倒入，大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入腐乳汁、盐、白砂糖，翻炒均匀即可。

　　腐乳空心菜四：空心菜，牛角椒，葱段，蒜泥，腐乳，糖，盐各适量。空心菜在埂处择成一段段的，洗净。先把牛角椒，葱段，蒜泥爆香，然后放空心菜进去炒。注意火候，不要炒死了。加捣碎的腐乳，少许糖。尝下味道再加盐，因为腐乳本来就是咸的了。起锅即可。