这款清炒菠菜的做法真是简单到要死了，是简单到没法再简单的清炒菠菜做法了。

原料：

菠菜、鸡精、盐各适量。

准备工作：

　　菠菜择洗干净后稍微切切，用沸水焯一下就捞出冷水中降温，凉透后再把菠菜捞出来沥干水。

做法步骤：

　　1、炒锅下油烧热后倒入菠菜，大火煸炒一会就加入盐和鸡精。

　　2、再继续翻炒一会就可以出锅装盘了。

补充说明：

　　1、菠菜是草酸含量较高的蔬菜，因此用菠菜做菜之前要焯一下水，这样才能去除菠菜中的大部分草酸，同时还能减轻菠菜自身的涩口感，希望大家尽量不要省去焯水的步骤。

　　2、很多人不喜欢吃菠菜根，其实菠菜带根一起食用营养价值更高。

　　3、出锅之前滴点香油味道更好，炒的时候还可以加点虾皮提升鲜味。