这道黄瓜炒猪肝的做法超级简单，好吃，既补血又补维生素的家常菜。

原料：

卤熟的猪肝、黄瓜。

调味料：

蚝油、盐、花椒粉。

准备工作：

黄瓜切片后用盐杀杀水（15分钟以上），猪肝切片。

做法步骤：

　　1、起锅放油下入猪肝翻炒，主要为了杀菌消毒，将猪肝重新再加热一下。

　　2、下黄瓜片快速翻炒1分钟左右，关火，加蚝油、盐和花椒粉炒匀出锅。

操作要点：

　　黄瓜提前切好用盐杀杀水，炒出来以后口感更好，而且不容易发黄。