爆炒鱼籽鱼泡，简单，好吃，不二之选。

原料：

鱼籽、鱼泡、黄瓜、胡萝卜。

调味料：

白酒、盐、味精、味极鲜、绵白糖、干辣椒、青尖椒、大葱。

准备工作：

鱼籽和鱼泡洗干净，黄瓜和胡萝卜都切成片状，大葱、干辣和青尖椒切段。

做法步骤：

　　1、用油先把干辣椒、青辣椒和葱段煸炒出香味，再放入胡萝卜片煸炒一会。

　　2、随后放入鱼籽和鱼泡翻炒，同时下入黄瓜片，再加盐、味极鲜和绵白糖调味。

　　3、待鱼泡发白时稍滴一点点白酒炒匀，加一点点冷的白开水，再煸炒一下就可以出锅了。

　　4、出锅之前加一点点味精翻匀。

补充说明：

　　具体调料的用量和种类自己拿捏，依个人口味。