冰箱里就剩些鱼籽和豆角了，懒得再去买菜，就用鱼籽和豆角搭配着炒了一盘小菜，味道不错。

原料：

鲜鱼籽、豆角、香菇丁、葱花、姜片、蒜末、干辣椒末、料酒、生抽、盐适量。

准备工作：

　　1、鱼籽洗净沥干水，加适量料酒和少量盐拌匀，放入烧开的蒸锅里蒸至颜色变浅，取出放凉（参阅《鱼籽怎么清洗干净，怎么处理好吃不腥》）。

　　2、豆角择洗干净后切成小段。

做法步骤：

　　1、起炒锅，下油，放入葱花、姜片、蒜末和干辣椒末炝出香辣味。

　　2、倒入香菇丁翻炒均匀，再放蒸好的鱼籽炒散，淋适量生抽炒匀。

　　3、放入豆角快速翻炒至断生，放盐，炒匀起锅。