鱼籽煎香后加入老豆腐焖透，非常鲜香，就是鱼籽的胆固醇有点偏高，不过偶尔拿来解解馋也没啥问题。

原料：

鱼籽1块，老豆腐1块，姜蒜末、香菜末、酱油、醋、白糖、料酒适量。

准备工作：

　　鱼籽洗净后，再用叉子在鱼籽上叉出许多小洞洞，然后把老豆腐洗净后切成小块，待用。

做法步骤：

　　1、锅里下油烧热，放姜蒜末爆出香味，再放入鱼籽用中小火煎至两面金黄色，要保证鱼籽的里面也完全熟透哦。

　　2、把老豆腐放在锅里，加酱油、醋、白糖和料酒调味（汤汁太少时就加点清水），盖上锅盖用小火焖至老豆腐熟透入味。

　　3、撒点香菜末轻轻翻匀，起锅。