韭菜炒粉丝这道菜我估计很多人都没有吃过，这是江苏盐城的农家菜，名字听起来好象很土，但吃起味道却不错。而且韭菜性温，最宜人体阳气，可增强人体脾胃之气。下面我把韭菜炒粉丝的做法介绍如下，供朋友们参考吧，很简单哟。

　　原料：韭菜，粉丝，干红辣椒各适量。

　　做法：韭菜洗干净切段，粉丝用温水泡软，剪短。炒锅倒油烧热，加干红辣椒，倒入韭菜大火翻炒。韭菜炒到八分熟的样子，倒入粉丝，加盐混炒几下就可以了。