这道湖南风味的炒苋菜是跟厨师长学的，做法简单家常但满口生香，下面就介绍一下厨师长是怎么做这道满口生香的湖南炒苋菜的。

　　原料：苋菜、蒜片、红色美人椒、盐、白糖、味精、胡椒粉各适量。

　　准备：苋菜择洗干净后焯水待用，红色美人椒洗净切块。

　　湖南炒苋菜的做法步骤：

　　1、起炒锅倒适量食用油，把油烧热后放蒜片，用中火煸炒出蒜片的蒜香味。

　　2、放辣椒块大火煸炒一会，倒苋菜继续煸炒2～3分钟，依次放入盐、白糖、味精和胡椒粉，炒匀装盘。

　　这道满口生香的湖南炒苋菜做起来很简单的，卖相也并不怎么漂亮，但吃起来绝对是满口生香的，这可能就是所有食材和调味料产生的复合香味吧。