荔枝好吃但容易引起上火，于是有人发明了用荔枝蘸酱油吃的新方法，据说这种吃法味道不错而且不容易上火。

　　荔枝蘸酱油吃能去火吗

　　把荔枝蘸着酱油吃真的具有去火的功效吗？西安市中医医院治未病专家安军明对此发表看法，他认为酱油性凉且具有除烦的功效，可以在一定程度上抵消荔枝的热性，但这种去火的方法效果甚微，吃多了同样会引起上火，希望酱油能完全消除荔枝的热性是不靠谱的。

　　另外，酱油含有的成分也是比较复杂的，而且含盐量较大，高血压、冠心病、糖尿病患者及痛风病人都应该慎食或少食酱油。正常人将荔枝蘸着酱油大量食用，也极有可能引发胃痛或腹泻等不良反应，消化不良的更容易引起腹泻等肠胃疾病。

　　荔枝怎么吃不上火

　　吃荔枝之所以容易引起上火反应，用中医的话说就是因为荔枝本身的热性较高。

　　用现代医学的观点来解释，就是荔枝本身的含糖量较高，吃多了自然抑制正常的食欲，再加上夏季人们本身就容易食欲不振，再吃多了荔枝就会让进食量更小。

　　葡萄糖是我们身体正常运转必不可少的能量，而荔枝的含糖量虽然较高，但它所含有的只是果糖，无法提供身体必需的葡萄糖。荔枝吃多了又会影响食欲，导致我们身体内的葡萄糖供给更加不足，从而会出现头晕、面色苍白或乏力等低血糖症状，这就是我们所说的上火了，也叫荔枝病。

　　因此，吃荔枝避免上火的最好方法就是少吃，以不影响正常的饮食为标准，要保证体内的血糖浓度不受到影响。而酱油并没有提高血糖浓度的功效，所以荔枝蘸酱油吃也不可能具有去火的作用。

　　在吃荔枝的同时还要吃一些面包或饼干等淀粉类食物，这样才能保证血液中的血糖浓度不会降低，避免上火。

　　广西灵山县是“中国荔枝之乡”，灵山人吃荔枝更有绝招，他们喜欢把荔枝带壳洗净后泡入盐水中，盐水量要能完全淹没荔枝才行，然后封盖保存起来，想吃的时候再取出荔枝。

　　用盐水腌过的荔枝吃起来更爽口，味道更浓郁而且不容易上火，还是给荔枝保鲜的简单实用方法。同时，盐还具有给水果提鲜增味的作用。

　　尽量避免空腹食用荔枝，这也是避免吃荔枝上火的实用方法，最好放在饭后半小时至1小时后再食用。

　　吃荔枝上火后怎么处理

　　吃荔枝上火后可以用荔枝核1把，加三碗清水煎成一碗代茶饮用，这是岭南人治疗荔枝病（荔枝吃多了引起的上火症状，称为荔枝病）的土方法，但很有效。当然，如果上火症状较重就必须去医院看医生了。

　　吃荔枝必知的禁忌

　　1、对荔枝过敏的人、及阴虚火旺者要禁食或慎食荔枝。

　　2、阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌食。

　　3、患有糖尿病之人忌食。

　　4、妊娠，出血病患者以及小儿均应忌食。

　　健康贴士：

　　1、并不是所有人吃荔枝都会上火，吃荔枝容易上火的只是少部分人，大数人偶尔一次吃上3斤都不会上火。但如果连续几天都吃荔枝的话，成年人一天最好控制在200克至300克之间，小孩则不应超过5个。

　　2、由于荔枝属于热性水果，它对本身有胃寒症状者还有食疗功效，很适合胃寒者食用。