吃荔枝被查出酒驾确有此事，并非谣言！这种倒霉事件背后的元凶，其实就是荔枝进行无氧吸吸时会生成酒精。

　　新鲜荔枝本身是不会含有酒精的，如果是刚刚从树上采摘下来的鲜荔枝，你吃上一斤也不会被查出酒精含量。那么，荔枝中的酒精到底是怎样产生的呢。

吃荔枝导致酒驾的真相是怎样的，如何避免

　　好菜杰小编通过朋友关系找到了安农大的张教授，终于了解到吃荔枝会导致酒驾的真相，并顺便讨教了吃荔枝后避免酒驾的正确方法。

　　新鲜荔枝是很容易变质的水果，“一日而味变，三日而色变”，这句话说的就是荔枝。现在的物流虽然非常发达，但荔枝从采摘下来，再到消费者手中，至少也需要五六天的时间。为了能让荔枝更长时间保持新鲜的口感，荔枝采摘下来以后会被放进加了保鲜剂和冰块的冷水里。

　　水果的呼吸作用时时刻刻都在进行中，它们在氧气充足的时候会进行有氧呼吸，而在缺氧的情况下就会进行无氧呼吸，凡是学过生物化学的朋友都会知道，无氧呼吸的产物就是酒精，水果本身的含糖量越高，就越容易生成更多的酒精。

　　荔枝是一种含糖量高达17%的水果，由于它在整个运输过程中，都被完全浸没在加了冰块的保鲜液里，在这个封闭的环境里根本没有机会接触到氧气，无氧呼吸自然而然也就顺理成章的发生了，我们吃了荔枝以后如果马上开车，被查出酒驾也就不足为奇了。

　　那么吃了荔枝以后如何才能避免被查出酒驾呢？张教授告诉我们，吃了荔枝要避免酒驾非常简单，因为荔枝产生的酒精在体内衰减的速度很快，通常5到10分钟以后就测不出酒精含量了。所以，避免荔枝酒驾的正确方法就是，吃完荔枝以后等上10分钟左右再开车，万无一失。

武汉晚报记者针对荔枝酒驾的相关实验数据

　　第一组实验：让3名测试者都迅速吃下3颗荔枝，吃完以后马上进行酒精吹气测试，结果表明3名测试者的酒精含量均属醉驾范围。5分钟后再次测试，只有一人处于酒驾的临界点，而其它两人属于未饮酒状态。

　　第二组实验：让1名测试者迅速吃下1颗放了3天左右的荔枝，吹气检测结果属于酒驾，再连续吃下2颗就达到了醉驾的标准。5分钟后再次测试，酒精含量降低到酒驾的临界点，10分钟后再测试就属于未饮酒状态。

还有哪些食物或水果会导致酒驾

　　除了荔枝，生活中会导致酒驾的食物还有许多，它们分别是漱口水、豆腐乳、藿香正气水、姜母鸭、醪糟、酒酿圆子、醉蟹、醉螺、醉虾、啤酒鸭、糟鸡、糟肉等。

　　一些注射液也会导致酒驾，比如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。含糖量较高的苹果、香蕉或梨等，如储存不当也会产生酒精。

　　咱们中国很多菜肴喜欢加入米酒、白酒、黄酒或料酒，如果加得多了，吃过以后马上去开车，也有可能被测出酒驾。但是，食物导致的酒驾，酒精通常都残留在口腔里，血液里是检测不到酒精含量的，吃完以后等上10分钟再开车就没有问题了。

结束语：

　　关于吃荔枝酒驾的事情今天就讲这么多吧，看来以后吃完东西再开车还真要小心点喽。