荔枝虾球是很受欢迎的菜肴，下面再介绍一款它的变异版做法，绝对是好吃不一样的荔枝创意料理。

原料：鲜虾仁、瘦肉、栗粉、意大利马苏里拉芝士各适量。

做法步骤：

　　1、鲜虾仁和瘦肉放一起，加少许粟粉剁成虾胶。

　　2、荔枝去壳后再剥掉荔枝核，塞入一小块意大利马苏里拉芝士。

　　3、起油锅烧到四五成油温，下入荔枝用低温炸熟即成。

菜品点评：

　　这样炸出的荔枝虾球吃来到外层是虾与肉的香咸与鲜，中层是荔枝的清甜，最里面是芝士的咸香与奶香，交融出好吃不一样的荔枝创意料理。

　　点此处查看荔枝虾球的另一种做法。