释迦果是热带名果之一，由于它的外形与荔枝很相似，所以又被人们称为番荔枝，也叫佛头果或洋菠萝。由于释迦果并不是常见的水果，所以很多人不知道这种水果应该怎么吃，下面就用图解的方式详细介绍释迦果的正确吃法。

生硬的释迦果必须先催熟

　　释迦果一定要等到完全熟软后才能食用，如果在它没有完全熟软之前食用，你就不能充分享受到释迦果的美味了。

　　如果你买回来的释迦果已经熟软，就可以省去催熟的步骤了。如果还很生硬，就必须先将释迦果进行催熟处理。比较常用的催熟方法有如下几种——

　　方法1、把生硬的释迦果用报纸包裹起来，并在报纸上面喷洒一些清水，放置在室内温度较高的地方，这样存放两三天就会变软了，这说明释迦果已经完全成熟了。

　　方法2、把释迦果装入塑料袋里，然后再放入几个完全成熟的苹果，扎紧袋口放在室内比较温暖的地方，四天左右就能完全催熟了。

　　方法3、如果你买的释迦果比较多，就把释迦果放在密封的小房间里，点燃大香，释迦果在充满大香的房间里存放两三天就完全成熟了。

　　注意事项：用手轻捏释迦果的表皮，感觉很软的时候就是完全熟透了。另外，千万不能把尚未完全熟软的释迦果放入冰箱里冷藏保存，否则就会导致释迦果变黑变硬，而且不能再被催熟了。

释迦果的正确吃法

　　完全熟软的释迦果就可以吃了，比较常见的吃法就是直接食用。直接食用释迦果的方法也有如下几种——

　　方法1、在释迦果的蒂部轻轻一掰就可以掰成两半了，接下来你可以用小勺子挖着吃，直到只剩下释迦果的果壳为止。注意，释迦果的每一坨果肉里面都有一颗黑色的籽，这个籽是要吐掉的，就和我们平常吃西瓜一样。

　　方法2、把释迦果掰开后，剥掉外层的果壳，再挑出每一坨果肉里面的籽，切成小块用牙签插着吃。

　　方法3、就像我们平常切西瓜一样，把熟软的释迦果纵向切开，切成一瓣一瓣的直接吃。

　　方法4、与上面的几种吃法相比较，这种吃法更显得精致文雅。就是用锋利的小刀在释迦果的果壳上轻划几道，深度以刚刚能触及果肉为宜，然后一块一块的扒下果壳，最后只剩下光溜溜的整只果肉，再把果肉切成小块摆在盘子里即可。

　　注意事项：释迦果的果壳和黑籽是不可食用的，果壳发黑的释迦果也是完全可以食用的，而且口味更佳。

释迦果的花样吃法

　　释迦果除了可以直接食用之外，还有很多的花样吃法，下面不妨说说它的几种常见花样吃法。

　　1、释迦苹果汁：释迦果去掉果壳和黑籽后，切成小块放入料理机。再取1只苹果去掉果皮和果核，也切成小块放入料理机。将两者一起榨成果汁后倒入杯子里，调入适量蜂蜜即可饮用。这种吃法具有比较出色的美容功效。

　　2、释迦蛋蜜汁：释迦果去皮去核后切成小块，再取半个柳橙切成块状，与释迦果一起用榨汁机制成果汁，倒出后再加入少量的柠檬汁、一个蛋黄、10克蜂蜜和100克鲜奶，调匀后就可以饮用了，养颜美容且能增强免疫力。

　　3、释迦炒饭：取50克释迦果去壳和籽后切成小块，再取香肠半根切粒，虾仁5粒，笋角20克，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗。将释迦果小块粘上面粉炸一下，和辅料一起炒匀即成。

　　4、释迦莲雾色拉：释迦果和莲雾各250克，切成小块拌匀即成，减肥又美容。

　　5、释迦柑橘冰沙：释迦100克去壳和籽后切成小块，柑橘1个剥皮去籽一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即成。这种吃法开胃健脾、润肠通便，尤适糖尿病患者食用。

释迦果的其它吃法

　　释迦果除了有上述吃法之外，还可以把它的果肉用来做成果露或者冰淇淋，加奶混合饮用也是味道非常好的。有耐心的朋友还可以用它酿酒、做果脯或果酱等，甚至只要你喜欢，可以和其它各种水果任意搭配做成果汁，混合饮用。

吃释迦果必须要注意的几件事

　　1、普通人均可食用释迦果，糖尿病患者也无须忌食，因为释迦果中的糖类对血糖的影响微乎其微。

　　2、释迦果也非常适合孕妇食用，但必须注意不能吃的太多，因为吃多了容易上火。

　　3、由于释迦果中含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。

编后语：

　　关于释迦果的吃法就介绍到这里吧，希望大家能开发出更多、更美味的释迦果吃法。