牛尾汤中的油脂含量也是比较高的，因为牛尾的主要组成部分是牛肉和牛骨髓，而牛骨髓中含有比较丰富的油脂。在用牛尾煲汤的过程中，牛骨髓中的油脂就会进入汤里，长期饮用这样的汤肯定会导致发胖，甚至还有形成高血脂的可能。

　　因此，建议大家喝牛尾汤一定要适量，半个月左右喝一次牛尾汤就可以了，高血脂患者及肥胖者则要慎喝牛尾汤。