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两道好吃不发胖的经典甜食

  今天我要给大家推荐两道好吃不发胖的经典甜食:芒果双皮奶、香橙牛奶布丁。这两款甜食绝对是营养又健康,但是不会让你担心发胖,尤其适合怀孕期间的姐妹们食用。

  芒果双皮奶:

  伊利营养舒化奶1盒(250毫升1盒,要用那种全脂型,不然不出“奶皮”的哦),鸡蛋2只(小型),芒果,糖各适量。将鸡蛋蛋白和蛋黄分离,只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。将蛋白打单散备用。将舒化奶倒入小锅中,用小火加热,一定要看护着奶锅哦,当稍微起泡有点滚时,就可以关火,将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。

两道好吃不发胖的经典甜食

  将煮得略滚的舒化奶从锅中倒入碗中。牛奶在室温中自然冷却约20分钟,你会发现奶的表面结了这样一层奶皮。用筷子小心地调着奶皮,将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。这样奶皮就留在碗中了。留一丁丁点牛奶在碗中,这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里,那么第一层奶皮就形成了。

  将事先打散的蛋白液倒入牛奶中。加入适量糖搅拌均匀。然后将奶液过筛倒入碗中,这样蒸出的双皮奶才够平滑。将蒸双皮奶的容器一定要用保鲜膜盖住,不然蒸锅里的水蒸气滴入碗内,双皮奶就不好看了。将碗放入冷水蒸锅里,点中火将锅烧开后蒸大约15分钟就可以了。蒸双皮奶的时候,把芒果切小粒备用,双皮奶蒸好后,表面就会形成第二层奶皮了,所以叫双皮奶。蒸熟关火后在锅内焖5到10分钟取出。自然放晾后撒上芒果粒放入冰箱冷藏后就可以吃了。

  特别说明:如果一定要出两层奶皮,就必须是全脂型奶,当然如果你不介意奶皮,用低脂型奶一样可以做出味道不差的双皮奶,只是没有了奶皮的形式。放芒果,或者把芒果换成芦荟啊、菠萝啊、糖水杨桃啊、蜜豆啊、炼奶啊,甚至什么都不放,也一样很好吃的!随你喜欢!

  香橙牛奶布丁:

  伊利营养舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),鸡蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因为个大,皮厚适合做碗),糖各适量。将橙子一切为二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切记一定要留下一点果肉做牛奶布丁用哦。如果有闲情,将橙子碗稍微修饰一下,可以作为容器用。将舒化奶倒入一只碗中。将鸡蛋磕入碗中。搅散蛋液,让蛋液与舒化奶充分融合,然后加入适量糖搅拌匀。将蛋液过筛倒入修饰好的橙子碗中。蛋液必须经过过筛,蒸出来才会平滑。

  将橙子肉撕成最小的小粒粒,轻轻倒入装满蛋奶液的橙碗中,轻轻搅拌均匀。将蒸锅用中火煮开后,把橙碗包盖好保鲜膜放入蒸锅,用中火蒸约20分钟。蒸好后,盖着锅盖稍微焖5分钟就可以了。这道甜食可以热吃,也可以放入冰箱里冷藏当作冷食吃。我觉得冷吃更加好吃!

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