春季正是食用荠菜的大好季节，但是你知道去哪里才能挖到好吃的荠菜吗。其实荠菜的生命力很强，田野里的麦田、稻田、小沟边等等都有荠菜生长，但荠菜最多而且最好的地方还是麦田和稻田等各种田地。

　　路边的小沟等处的荠菜虽然也很多，但生长在这里的荠菜一般比较脏。建议大家在挖荠菜之前一定要注意观察周围的环境，如果感觉比较脏或污染较大，最好还是不要挖这里的荠菜。

　　但麦田和稻田等各种田地就不同了，因为这些田地里有农民施下的肥料，这里的荠菜不仅长势良好，而且所受到的污染也是最少的，是最好吃而且最安全的荠菜了。

　　除了各种田地可以挖荠菜外，大家还可以去一些山林里去挖荠菜，那里也有品质不错的野生荠菜。

　　挖荠菜的最佳时间是刚刚下过几天雨之后，因为此时正是荠菜长势最旺的时候，荠菜也最为鲜嫩而且口感最好。