焖子在定州是非常有名的特色小吃，它和北方所说的焖子完全不同，而是一种很像圆火腿的肉食肠。

　　焖子的外形很像圆火腿，但比较圆火腿粗得多了，比成年人的胳膊还要粗点，它是定州所有人都喜欢，所有人都吃过的食物。

定州焖子图片

　　制作定州焖子的主要原料是瘦肉，再按比例掺入适量肥肉，和山药粉混合均匀后用老汤熬制，再灌成圆火腿形状上锅蒸熟，每根焖子大约重5斤左右。

切成片的定州焖子

　　焖子吃起来有点像北京小肚，淀粉不少，但味道不错，有嚼头，直接食用或加热后食用都很美味。