香螺是青岛人司空见惯的海鲜，但很多外地人却对香螺了解不多。今天就用图解的方式解说什么是香螺，以及青岛最常见的3种香螺。

　　青岛最常见的香螺有3种，分别是黄镶玉螺、香乌螺和白香螺，青岛人平常所说的香螺其实是黄镶玉螺，只有它才是真正的香螺。虽然这三种螺都可以称为香螺，但它们的口感和价格却大不相同，所以我们很有必要学会如何区分这3种香螺。

黄镶玉螺：

　　黄镶玉螺是青岛人眼里真正的香螺，这种香螺的壳较厚，体型呈陀螺型的螺旋状，螺壳的颜色略黄，肉质比较紧致而且滋味香鲜滑糯。

香乌螺：

　　香乌螺的外壳颜色呈淡灰色，所以青岛人也称它为灰香螺，这种香螺的壳较薄脆，外形和黄镶玉螺较相似，也是呈陀螺型的螺旋状。香乌螺的口感略有韧性，肉质比较香浓而且粘滑，是3种香螺之中价格最高的。

白香螺：

　　白香螺的外壳有一轮白色，所以青岛人也称之为白轱辘。白香螺的外形呈扁平状螺旋，肉质比两前种香螺要平淡些，滋味也不够鲜美，肉质略脆，是3种香螺之中价格最低的。

结束语：

　　青岛最常见的3种香螺就介绍完了，希望你以后能清楚的区分出什么黄镶玉螺，什么香乌螺和白香螺。