油浸香螺花蛤最适合没时间做饭的人，简单的开水一焯，加盐和老醋微微调味即可，也可以做的更讲究点，所花时间也很少。

原料：

香螺、花蛤、盐、料酒、花椒、香叶、青红辣椒圈、葱段、姜片。

准备工作：

　　香螺和花蛤洗净后在盐水里养半天，吐尽泥沙后捞出洗净。

做法步骤：

　　1、烧一大锅水并加入料酒、葱段、生姜片和稍微多点的盐，烧开后将香螺和花蛤倒入锅里。

　　2、看到花蛤张开嘴即可捞出，不张开的丢掉，香螺可以多煮一会，煮熟捞出装盘。

　　3、另起锅加入大量的油，将花椒倒入煸炒出香味，然后加入一片香叶，等油香浓的时候倒入青红辣椒圈。

　　4、青红辣椒圈断生后，将锅里的热油及所有东西倒在香螺和花蛤上，完成。

补充说明：

　　这里的香螺和花蛤可以换成其它的小海鲜，如果觉得淡可以适量蘸点醋。