这道青菜牛肉粥荤素搭配合理，而且牛肉经过湿淀粉腌制，再稍微热锅滑炒，入口即化，非常适合宝宝食用。青菜可以补充维生素，牛肉可以强壮身体，所以青菜牛肉粥用来做宝宝的营养早餐最好不过了。

　　原料：牛肉，青菜心1颗，大米，糯米少许

　　调料：盐，鸡精，胡椒粉，麻油各适量。

　　准备：牛肉切片，加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后。青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下捞出备用。

　　制作过程：

　　第一步：大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中，加入米量的6～8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮。此期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底。

　　第二步：锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可。出锅前滴入少许麻油会更香。