白贝姜丝菠菜粥的做法非常简单，滋润清甜，清淡鲜美，在寒冷干燥的天气里，晚餐时喝上一碗既暖身又暖胃。

原料：

大米100克，菠菜350克，白贝35克，姜丝20克，盐8克。

准备工作：

　　1、白贝洗净后再放入盐水中静养一段时间，准备做粥前再捞出白贝洗净，待用。

　　2、菠菜洗净，用沸水焯烫至变软且颜色深绿，过冷水后再切成长度合适的段，待用。

做法步骤：

　　1、大米洗净后放入煲粥的砂锅里，煮成白粥，放入姜丝煮出姜香味。

　　2、下入白贝煮至开口，倒入菠菜，加盐调味，起锅。

美食小经验分享：

　　1、菠菜煮粥前先用沸水焯一下比较好，可以去除菠菜中的大量草酸，有利健康，而且能让菠菜更好吃。

　　2、白贝可以换成其它的海鲜，菠菜也可以换成其它的绿叶蔬菜，再切点细细的胡萝卜丝放在锅里营养更全面。

　　3、切姜丝的时候切得越细越好，也可以直接剁成姜末下锅。

　　4、最后可以只加盐调味，也可以再加点白胡椒粉调味。

食疗功效：

　　生姜既可驱寒暖身，又可养胃暖胃，寒冷天气里多吃点生姜有百利而无一害。