很多人做菠菜粥不喜欢焯水，这样做出的菠菜粥并不科学，也不会很好喝的。因为菠菜中的草酸含量还是比较高的，如果直接拿来做粥不仅会有涩口感，而且会阻碍身体对钙质的吸收。

　　菠菜经过焯水再做成菠菜粥，这样就可以去除菠菜中的大部分草酸，做出的菠菜粥喝起来口感就好多了，不再有涩口感而且具有菠菜的清香味，也不再会阻碍身体对钙质的吸收了。

　　用焯过水的菠菜做粥也很简单，在粥快要出锅之前把菠菜下锅就可以了。

小常识：

　　身体缺钙的后果是非常严重的，本来我们就很容易缺钙了，如果再有外界因素影响钙的吸收，对健康就更加不利。