白萝卜用来清蒸也是非常好吃的，清淡鲜美又爽口。下面介绍清蒸白萝卜的3种不同做法，教你怎么变着花样做好吃的清蒸白萝卜。

　　清蒸白萝卜的做法一

　　原料：白萝卜500克，鸡蛋1只，葱花、生姜丝、色拉油、蒸鱼豉油、香油、蚝油各适量。

　　做法步骤：

　　1、白萝卜去皮后切成均匀的细丝，摆入蒸盘，撒适量细盐并淋入蒸鱼豉油，如果再放上几颗泡软的枸杞子作点缀，成菜更漂亮。

　　2、把鸡蛋打在萝卜丝的中间，放入烧开的蒸锅里蒸10分钟左右，出锅，再淋上香油和蚝油。

　　3、最后烧点色拉油把葱花和生姜丝炸出香味，捞出葱花和生姜丝扔掉不用，把热油浇在萝卜丝上面即可上桌。

　　鸡蛋在这道菜里只是起到装饰点缀作用，在家自己做来吃的时候完全可以不用。

　　清蒸白萝卜的做法二

　　原料：白萝卜1根，腊肠1段，红椒半个，老干妈1大勺，水淀粉、葱姜蒜末、盐各适量。

　　做法步骤：

　　1、先把去皮的白萝卜切成方块状，然后垫上筷子在萝卜块上切十字花刀，切好撒适量细盐腌制15分钟左右。

　　2、腌好的萝卜块切口朝上摆入蒸盘里，蒸锅烧开后再放入萝卜，大火蒸10到15分钟左右让萝卜块变软。

　　3、利用蒸萝卜的时间把红椒和腊肠切丁，然后起个炒锅，把葱姜蒜末炒香，再下红椒丁和腊肠炒出香味，加适量盐和1大勺老干妈炒匀，最后加入水淀粉勾个稍浓的芡汁。

　　4、萝卜蒸好出锅后，浇入芡汁即可上桌。

　　清蒸白萝卜的做法三

　　原料：白萝卜500g，香菜段、花椒粒、葱姜丝、蒸鱼豉油各适量。

　　做法步骤：

　　1、白萝卜洗净去皮后切成圆片，摆入蒸盘，放入烧开的蒸锅里大火蒸8分钟左右。

　　2、取出蒸好的萝卜并滗出汤汁，这个汤也是很有营养的啊，通常我都是加点白糖调味后喝掉。

　　3、把葱姜丝铺在白萝卜上，均匀地淋入适量蒸鱼豉油。然后起炒锅烧点油，并在油里放入花椒粒炸香，趁热浇在葱姜丝上面。

　　4、最后，撒点香菜段作点缀即可上桌。

　　补充说明：

　　1、做清蒸白萝卜要选用辣味较淡的白萝卜，辣味较重的白萝卜最好先切成块，用清水浸泡10分钟左右，去除部分辣味后再做菜。

　　2、蒸萝卜所用的时间非常关键，但这个时间取决于萝卜改刀后的形状和大小，需要自己根据情况来掌握。总之，一定不能把萝卜蒸的太烂了，太烂会让萝卜的口感尽失，蒸到萝卜变软就可以了。

　　3、如果你喜欢吃辣味的清蒸白萝卜，蒸好出锅后还可以放点辣椒红油。

　　健康提示：常吃白萝卜能帮助消化并促进食欲，还有化痰止咳能食疗功效，是价廉物美的养生佳品。